Una receta clásica para preparar frijoles bayos de la olla; simplemente con manteca y cebolla, como indica la tradición en casi todo México. Pruébelos, le van a encantar.
Deliciosos frijoles preparados con trozos de carne de cerdo, chorizo, pepitas de chile ancho y acompañados de cebolla picada y aceite de oliva. Un delicioso platillo de la península de Yucatán, que por su sabor se prepara actualmente en muchas otras regiones de México.
Los ayocotes, también conocidos como frijoles ayocotes o frijoles gordos; pertenecen a una semilla semejante al frijol, pero de mayor tamaño. En Tlaxcala son muy apreciados y se guisan de forma similar a los frijoles tradicionales; aunque su sabor varía un poco. Pruébelos.
