Tortillas de harina clásicas

Modo de Preparación

1. Incorporar en un molde la harina, sal y la manteca.
2. Poco a poco, verter el agua caliente y amasar hasta que se forme una masa homogénea, elástica y manejable.
3.  Dejar reposar esta masa luego dividirla en porciones individuales y formar bolitas.
4. En una superficie limpia y seca, espolvorear un poco de harina y extenderla con el rodillo cada una de las bolitas de masa.
5. Calentar en el comal a temperatura alta y ponerle al comal manteca para que no se peguen la masa.
6. Nota: Darles la primera vuelta cuando la superficie de la tortilla se vea ligeramente cocida. La segunda vuelta se le da cuando la tortilla toma un leve color café.