Sopa de higaditos y mollejas
Esta sopa es recomendable para alimentar a bebés por su alto contenido de hierro y proteina.
Modo de Preparación
- - Ponga en una olla las verduras junto con el caldo y el consomé de pollo, cuando suelte el hervor baje el fuego tape y deje cocinar.
- - Mientras lave los hígados y mollejas y ponga a cocer en otra olla con agua y sal, cuando ya estén cocidos escurra y pique finamente y después agregue al caldo.
- - Finalmente, puede añadir queso manchego o panela si lo desea.