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Tacos de barbacoa

La barbacoa de borrego es uno de los platillos mexicanos más apreciados, única por su sabor y textura. Deliciosa en tacos, acompañada de guacamole o salsa borracha.

  • Tiempo: 25
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Tacos Mexicanos
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Tacos de barbacoa

Ingredientes

Modo de Preparación

  1. En un recipiente hondo deshebre la barbacoa.
  2. Pique finamente la cebolla; ase y pele los jitomates y píquelos también.
  3. Mezcle la cebolla y el jitomate con la barbacoa, ponga un poco de el guiso en una tortilla, enrolle y ponga a freír en aceite muy caliente.
  4. Elimine el exceso de grasa y agregue guacamole.
  5. Prepare al guacamole: muela los chiles verdes junto con el ajo, pele los aguacates, pique finamente la cebolla, mezcle todo; agregue unas gotas de limón y un poco de aceite de oliva.

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