Semitas
Las semitas mexicanas son deliciosas solas o acompañadas de nata o mantequilla recién preparada. Muy comunes en todas las regiones de México y también muy solicitadas en el extranjero. No espere más, prepárelas en casa.
Modo de Preparación
- Se coloca la harina con el royal.
- Se agrega la mantequilla y se desbarata.
- Se ponen los huevos batidos, una pizca de sal.
- Se amasa todo con leche.
- Una vez que se ha amasado muy bien, se hacen tortillas de regular tamaño (12 cms de diámetro) y se cortan en cuatro.
- Se pican con un tenedor o se les hacen dos cortaditas con el cuchillo.
- Se fríen en aceite y luego se revuelcan en azúcar.