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Salsa de cacahuate poblana

Chiles poblanos, cacahuates, aceite, sal y pimienta, son todos los ingredientes de esta deliciosa salsa mexicana en donde únicamente se utilizan chiles de un tipo para resaltar el sabor del cacahuate. Pruébela, le encantará.

  • Tiempo: 25 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Salsas Mexicanas
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Salsa de cacahuate poblana

Ingredientes

Modo de Preparación

  1. Ase los chiles y después límpielos (retire la cutícula, separe rabo, venas y semillas).
  2. Quite cáscara y cascarilla a los cacahuates y fríalos con los chiles en un sartén con aceite.
  3. Después licúelos con la crema, sal y pimienta.
  4. Pase la salsa nuevamente al sartén y fría en aceite unos minutos más a que se obtenga la consistencia deseada.
  5. Rectifique sazón.

 

  1. Variante: Puede dejar las venas y semillas a los chiles para hacer el encacahuatado más picoso.
  2. Esta salsa se puede utilizar en la preparación de variados platillos, enchiladas, puerco, res, pollo o pavo. Incluso, como salsa de mesa.

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