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Huauzontles o huazontles

Los huauzontles o huazontles son de esos platillos de la cocina mexicana que son famosos internacionalmente; pero que pocas veces encontramos recetas de cómo prepararlos.

  • Tiempo: 35
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas Antojitos Mexicanos
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Huauzontles o huazontles

Ingredientes

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Modo de Preparación

Limpiar los huauzontles y cortarlos en manojos de quince cms. de largo; hervir, escurrir y exprimir. Rellenarlos con queso, capear con huevo y freírlos. Colocarlos en salsa de chile pasilla caliente.Para preparar la salsa, desvenar y remojar en agua caliente los chiles pasilla, hervir los tomates con ajo y cebolla, moler todo y freír, condimentar.

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