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Crema de fresas

Deliciosa receta que dejará a sus invitados mucho de qué hablar. Elaborada de forma muy sencilla  en menos de media hora. Haga hoy este maravilloso postre de fruta.

  • Tiempo: 30 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Postres Mexicanos
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Crema de fresas

Ingredientes

    • 1 vaina de vainilla
    • 2 litros de leche
    • 500 g de fresas
    • 400 g de azúcar
    • 6 yemas de huevo

Modo de Preparación

  1. En una olla ponga a hervir la leche con la vainilla y el azúcar.
  2. Enfriar un poco de esta leche y disuelva en ella las yemas con un molinillo y mezcle con el resto de la leche.
  3. Ponga a fuego lento y retire antes de hervir.
  4. Machacar y colar las fresas.
  5. Añádalas a la leche preparada y deje enfriar en el congelador.
  6. Batir bien cuando la crema empiece a cuajar.
  7. Si lo desea, se puede decorar con nueces partidas.

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