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Quesadillas de carne

Tradicional receta de quesadillas preparadas con carne cocinada con tomates, cebolla y perejil.

  • Tiempo: 30 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • 3.0/5 Rating (4 votos)
Quesadillas de carne

Ingredientes

Modo de Preparación

  1. A la masa se le pone la harina, un poco de sal y agua, la necesaria que quede manuable; o a la nixarina se le pone la harina, agua y sal amasándola muy bien; se hacen las tortillas.
  2. se les pone un poco de relleno y se doblan apretándolas de la orilla; se fríen en bastante manteca, bañándolas con la misma.

Relleno:

1.- En dos cucharadas de manteca se acitrona la cebolla, se agrega el jitomate picado sin las semillas y se deja freír.

2.-se añade la carne deshebrada, chiles en vinagre, alcaparras, aceitunas y una cucharadita de perejil picado; se sazona con sal y pimienta y se deja secar un poco.

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