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Ensalada San Cristóbal

Ensalada San Cristóbal para Nochebuena o cualquier otra ocasión. Se prepara fácilmente con peras en almíbar y berros.

  • Tiempo: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas Mexicanas Vegetarianas
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Ingredientes

    • 1 lata de peras en almíbar
    • 2 cucharadas de color vegetal rojo
    • 3 cucharadas de vinagre
    • 1 manojo de berros
    • 4 cucharaditas de aderezo francés

Modo de Preparación

  1. La miel de las peras se calienta junto con el color vegetal rojo y el vinagre hasta que esté a punto de hervir.
  2. Las mitades de peras se parten a lo largo, en 4 rebanadas, y se cocinan a fuego lento en la miel durante 20 minutos o hasta que tomen color.
  3. Se enfrían.
  4. En platos individuales se coloca el berro y 8 rebanadas de pera en forma de flor.
  5. En el centro se pone queso y se sirve con el aderezo.

 

 

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