Ensalada etrusca
Deliciosos alimentos para realizar una nutritiva ensalada con queso, alcachofas, cebollitas y demás. Fácil y en poco tiempo.
Modo de Preparación
- Primeramente se cuece la pasta necesaria en agua hirviendo con sal y cebolla, cuando esté al dente, se quita del fuego, se escurre, se enjuaga con agua fría y se vuelve a escurrir.
- Luego en un tazón se coloca la pasta, se añaden cebollitas de cambray junto con el perejil y la alcachofa.
- Para realizar la vinagreta se mezcla el aceite de oliva y vino tinto, se revuelve bien con un batidor de globo para que puedan estar bien incorporados, y luego se vierte la vinagreta sobre la ensalada y se mezcla bien, se le pone el queso de cabra en el instante de que se sirve.