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Budin de tamal

Esta deliciosa receta consiste en hacer un tamal de tamaño familiar para luego bañarlo con crema, queso y salsa y servirlo como un pastel. 

  • Tiempo: 75 minutos
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Muy fácil
  • Origen: Recetas Tamales Mexicanos
  • 3.7/5 Rating (3 votos)
Budin de tamal

Ingredientes

    • 1/2 pechuga de pollo
    • 6 tamales de mole
    • 6 chiles pasilla
    • 4 dientes de ajo
    • 1/2 taza de crema
    • 1/2 taza de queso rallado
    • Sal al gusto
    • Caldo

Modo de Preparación

  1. 1.-Cueza la pechuga en agua con sal.
  2. Limpie, desvene y remoje  los chiles.
  3. Lícuelos con el ajo y un poco del caldo conoció la pechuga.
  4. Fría hasta que sazone, agregue ½ taza de caldo y apague el fuego.
  5. Abra los tamales a la mitad y a lo largo.
  6. En una cazuela engrasa y coloque una capa de medios tamales.
  7. Cubra con pollo deshebrado, queso,crema y así sucesivamente hasta acabar los ingredientes.
  8. Termine con una capa de tamal, y cubra con crema y queso.
  9. Caliente en el horno y sirva acompañado de puré de frijol refrito.

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