Bistec en rollos

Modo de Preparación

1. Se rellenan los bisteces con media rebanada de tocino y se enrollan deteniéndolos con palillo de dientes.
2. Se fríen a que queden doraditos.
3. Aparte se fríe la harina que debe quedar color canela y se le agrega una taza y media de agua, la cebolla, perejil y mostaza, se sazona con sal y pimienta y se vacía en la olla de presión con los bisteces, dejándolos en fuego medio por 20 minutos.
4. Si al destaparlos se nota que la salsa no está espesa, se dejan hervir destapados a que la salsa esté en buena consistencia.
5. Se les quitan los palillos.
6. Se sirven con una ensalada de lechuga con jitomate y pepino.