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Sopecitos de tortilla fría

Aprenda a reutilizar sus tortillas frias y sin necesidad de masa, prepara los sopesitos para sus antojitos.

  • Tiempo: 30 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas Antojitos Mexicanos
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Sopecitos de tortilla fría

Ingredientes

    • 16 tortillas frías delgadas y chicas
    • 1 chile ancho
    • ¼ de litro de leche
    • ¼ de kilo de jitomate
    • 1 chile verde
    • 1 cucharada de cebolla picada
    • 1/8 de litro de crema de leche
    • 50 gramos de queso añejo
    • Manteca

Modo de Preparación

  1. - Las tortillas frías se parten en pedacitos, se cubren con la leche y se dejan remojando hasta el día siguiente.
  2. - Cuando se muelen con el chile ancho tostado, desvenado y remojado; con esto se hace una masita.
  3. - Se le pone sal y se van formando unas gorditas como de 6cms., de diámetro por 1 de alto; se fríen en manteca.
  4. - Se les pone la salsa de jitomate, que se habrá hecho con el jitomate hervido con el chile verde, molido y frito; sobre la salsa se les pone el queso, la cebolla y la crema; la lechuga picada alrededor.

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