Sopa de sesos
Los sesos de res o ternera no solo se comen en tacos, también se prepara en sopa.
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- - Cueza el seso con agua y sal durante unos 20 minutos. Quítele la piel y rebánelo. Licue el jitomate con el ajo y la cebolla.
- - Cuele. Fría la harina y, antes de que dore, agregue el jitomate, la cebolla y el ajo colados. Hierva hasta que reseque. Añada el caldo, sal y pimienta.
- - Deje hervir un momento.
- - Agregue las rebanadas de seso y el perejil.
- - Sirva muy caliente acompañado de medios limones.