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Huevos con salchicha

Las salchichas cortadas en rueditas se utilizan en algunas recetas mexicanas muy populares, desde la sopa de papa con poro y salchicha hasta estos muy tradicionales huevos con salchicha, que pueden ser acompañados con salsa verde o roja.

  • Tiempo: 15
  • Porciones: 2
  • Dificultad: Muy fácil
  • Origen: Recetas Mexicanas c/ Huevos
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Huevos con salchicha

Ingredientes

    • 3 salchichas
    • 1/4 cebolla rebanada
    • 4 huevos
    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • Sal y pimientaal gusto

Modo de Preparación

  1. - Caliente el aceite en un sartén antiadherente.
  2. - Agregue la cebolla y sofría.
  3. - Parta las salchichas en rueditas.
  4. - En un tazón rompa los huevos y bátalos con un tenedor.
  5. - Vacíe los huevos en el sartén y agregue las salchichas.
  6. - Mueva continuamente y sazone.
  7. - Variante: Las salchichas pueden colocarse antes que el huevo y freirse junto con la cebolla.
  8. - Acompañe con frijoles refritos, tortillas calientes y salsa verde o roja.

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