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Garibaldis

Entre los más famosos panes dulces mexicanos están los garibaldis, que encontramos prácticamente en todas las panaderías de las ciudades mexicanas. Ricos como pocos y fáciles de conseguir, los garibaldis son una excelente opción para la merienda.

  • Tiempo: 45
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas Pan Dulce Mexicano
  • 4.7/5 Rating (3 votos)
Garibaldis

Ingredientes

    • moldes para garibaldis
    • 300 gramos de harina
    • 250 gramos de mantequilla
    • 250 gramos de azúcar
    • 7 huevos frescos
    • ½ cucharadita de royal
    • 1 raspadura de limón
    • Mermelada: ½ kilo de fresas
    • 350 gramos de azúcar
    • 1 cucharada de harina
    • 150 gramos de gragea blanca

Modo de Preparación

  1. Se bate la mantequilla hasta acremarla y se le agrega el azúcar.
  2. Se sigue batiendo, en seguida se agregan los huevos uno a uno, después harina cernida con el royal y la raspadura de limón.
  3. Se llenan a la mitad 20 moldes para garibaldis, engrasados y enharinados, se pone a horno regular 25 minutos.
  4. Se sacan del horno, se desmoldan, se cubren con la mermelada y se bañan con la gragea.
  5. La mermelada de fresa se prepara así: se les quitan los rabitos a las fresas y se la van muy bien.
  6. Se machacan, se les pone el azúcar y la harina.
  7. Se ponen al fuego y se están moviendo hasta que se vea el fondo al cazo.

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