Ingredientes
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- 1 cucharada de sal
- 6 huevos
- 1 kg de harina de trigo
- 1/2 de kg manteca vegetal
- 300 g de azúcar
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- canela molida
Modo de Preparación
- Coloque la manteca en un recipiente y bata hasta acremar.
- Añada los 100 g de azúcar, sin dejar de batir y uno a uno los huevos.
- Agregue la harina cernida junto con el polvo para hornear y la punta de una cucharita con sal.
- Amasar hasta formar una pasta suave.
- Prepare las bolitas un poco más grandes que el tamaño de una canica.
- Coloque las bolitas en una charola o lámina para hornear galletas, previamente engrasada y enharinada.
- Hornear a 180ºen horno precalentado, hasta que tomen un color dorado.No les quite el ojo de encima pues por su tamaño se cocinan muy rápido.
- Aún calientes, revolcar las bolitas en azúcar y canela o en azúcar glass.
