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Empanadas de cazón

El cazón es uno de los pescados que más se consumen en el país, gracias a su precio accesible y a la capacidad de poderse guisar de muy diversas formas y obtener lo mejor de su sabor. Ideal para todo tipo de guisados, en esta receta, dentro de una empanada.

  • Tiempo: 45 minutos
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas de Pan Mexicano
  • 3.0/5 Rating (3 votos)
Empanadas de cazón

Ingredientes

Modo de Preparación

  1. Cocer el cazón con una cebolla y seis hojas de epazote.
  2. Freír la otra cebolla picada, las hojas restantes de epazote y el jitomate molido hasta que espese.
  3. Agregar el cazón sin piel y desmenuzado, al formarse una pasta retirar del fuego.
  4. Haga bolitas con la masa que al extenderse sobre una mesa enharinada nos darán círculos como de unos 15 cm de diámetro.
  5. Rellenarlas con la pasta de cazón, freír en aceite caliente. 

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