Modo de Preparación
- Lave bien el pollo y séquelo.
- Añada sal y pimienta.
- Desvene los chiles.
- En una cacerola fría los trozos de pollo hasta que doren.
- Añada los chiles y fríalos también.
- Agregue el caldo, el epazote y la sal.
- Cueza a fuego medio hasta que el pollo esté tierno.
