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Pastel sencillo

Muchas veces lo sencillo es lo más rico. ¿Se atreve a prepararlo?

  • Tiempo: 1 hora
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas de Postres Mexicanos
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Pastel sencillo

Ingredientes

    • 400 gramos de harina
    • 300 gramos de mantequilla
    • 6 de huevos
    • ¼ de litro y ¼ de taza de leche
    • 4 cuchaditas llenas de royal
    • 300 gramos de azúcar
    • 2 latitas de mermelada de chabacano
    • 75 gramos nuez picada
    • 50 gramos cerezas en almíbar
    • 1 naranja la raspadura

Modo de Preparación

  1. Se bate la mantequilla hasta acremarla.
  2. Se  le  agrega el azúcar y se  sigue batiendo.
  3. En  seguida se le añaden los huevos uno por uno y se continua batiendo.
  4. Se agrega la harina  cernida con el royal., alternando con la leche y la raspadura de naranja.
  5. Se vacía en un molde redondo de 25 cms. de díametro engrasado y  enharinado.
  6. Se pone a horno regular, 350° por 40 minutos, y se checa con un palillo si ya está cocido x adentro.
  7. Se saca y se deja enfriar  completamente.
  8. Se corta a lo largo  en tres  partes para obtener tres discos.
  9. Se rellenan los dos discos internos con la mermelada.
  10. Se ponen uno arriba de otro.
  11. Se cubre todo el pastel con mermelada.
  12. Alrededor se le pone la nuez picada y  encima se  adorna con las cereza partidas a la mitad.

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