Ensalada de lentejas
Nutritivas lentejas perfectamente preparadas en ensalada, combine sus platos fuertes con esta genial sugerencia.
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- Remoje las lentejas en tres tazas de agua durante 2 horas.
- En una olla exprés cueza las lentejas con el agua en que las remojó, con la cebolla, el laurel, el ajo y una cucharada de aceite. Cueza durante 30 minutos, hasta que estén tiernas las lentejas.
- Deje enfriar la olla, destápela. Separe el laurel, el ajo, la cebolla y el exceso de líquido. Refrigere.
- En una ensaladera coloque las lentejas. Mezcle cuatro cucharadas soperas de aceite con una de vinagre, el perejil picado y la sal.
- Vierta sobre las lentejas, revuelva y sirva.