Sopa de castañas
Prepare una exquisita sopa con ingredientes de temporada como lo son las castañas.
Ingredientes
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- 100 grs de jamón york en trozo
- 1 raja de canela
- 1 1/2 litro de leche
- ½ kg de castañas
- 50 grs de mantequilla
- Sal al gusto
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- - Elimine la cáscara de las castañas y meta en una cazuela con agua hirviendo, deje reposar las castañas unos minutos para que pueda eliminar la segunda piel.
- - Ya peladas ponga a cocer en 1/2 litro de leche a fuego medio; ya cocidas prepare un puré y verter en la cazuela con el litro de leche restante y la raja de canela; agregue sal al gusto.
- - Deje hervir 15 minutos y añada los 50 grs de mantequilla. Servir con los trozos de jamón York.