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Ensalada de betabel

El betabel es uno de los ingredientes que se han utilizado en la cocina mexicana desde hace siglos y se incluye en un muy variado número de recetas, desde aguas hasta salsas para bañar carnes guisadas.

  • Tiempo: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Muy fácil
  • Origen: Recetas Ensaladas Mexicanas
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Ensalada de betabel

Ingredientes

    • 3 betabeles
    • 2 dientes de ajo machacados
    • 2 cucharas de perejil picado
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • El jugo de un limón
    • Sal y gusto

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Modo de Preparación

  1. Lavar, pelar y cortar en rodajas los betabeles y acomodarlas en un platón.
  2. Mezclar los ajos con el jugo de un limón, el aceite y la sal.
  3. Bañar con este preparado las rodajas de betabel y adornar con el perejil picado.

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