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Crocante de cacahuate

El crocante o palanqueta de cacahuate es un dulce mexicano muy popular hecho a base de cacahuates y miel de azúcar. En ocasiones se mezclan cacahuates con otro tipo de semillas como almendras, ajonjolí y semilla de girasol. Un buen refrigerio para chicos y grandes!

  • Tiempo: 45 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Dulces Mexicanos
  • 4.0/5 rating 1 vote
Crocante de cacahuate

Ingredientes

    • el jugo de 1 limón
    • 5 tazas de azúcar
    • 1/2 taza de agua
    • 3 tazas de cacahuates limpios

Modo de Preparación

  1. En una cazo o cacerola ponga el agua y el azúcar a hervir hasta que tenga la consistencia de caramelo o punto de caramelo.
  2. Agregue el jugo de limón y los cacahuates picados, mezclar perfectamente bien y retire del fuego.
  3. Vacíe sobre una mesa engrasada y extienda con un rodillo también engrasado y corte en cuadritos antes de que se enfríe. 
  4. Una vez que estén fríos, se pueden envolver en papel celofán para conservarlos.

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