Un delicioso platillo tradicional mexicano, calabacitas rellenas. Muchas recetas similares en donde varían los rellenos, en ésta se rellenan con un guisado de hongos, jamón, jitomate y queso Chihuahua. Deliciosas.
La calabaza en piloncillo o en dulce es uno de los postres mexicanos más conocidos y elaborados en México. De amplia tradición y delicioso sabor, acompaña comidas populares y prestigiosos banquetes.
De los productos del mar exiten algunos que al combinarse con ciertos vegetales resaltan su sabor, este es el caso de los calamares y al berenjena, que juntos forman un platillo sensacional.
En algunas recetas, un poco de vino logra que los ingredientes tradicionales se combinen creando sabores inesperados, en esta receta eso ocurre con los calamares, jitomate y vino rosado.
