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jitomate

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Term Definition
jitomate

El jitomate o tomate es una planta originaria de América, actualmente se cultiva ampliamente en todo el mundo. Tiene un fruto rojo que tiene un sabor que va de lo dulce a lo ligeramente ácido. El jitomate es ingrediente fundamental en la gastronomía mexicana, se utiliza principalmente para hacer salsas, caldos y caldillos de las principales recetas de México. En combinación con una amplia gama de chiles, el jitomate es base de platillos que van desde arroces hasta moles.

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