Pozole de mariscos
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Por: Chefveronica
Categoría: Recetas de Pozoles Mexicanos
Leído: 1528 veces
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo Cocinado: 40 minutos
Categoría: Recetas de Pozoles Mexicanos
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Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo Cocinado: 40 minutos
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Platillo: SopasTipo de cocina: Tradicional mexicana
Ingredientes
- 3 litros de agua o de caldo de pescado
- 1 kg de maíz pozolero
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 cebolla picada
- 4 filetes de pescado en trozos
- 200 gr de camarones
- 200 gr de pulpo
Para acompañar
- Lechuga cortada en tiritas
- Una cebolla picada
- Rábanos picados
- Tostadas de maíz
- Orégano
Instrucciones
En el caldo de pescado o agua, se pone a cocer el maíz; agregue los aceites, la cebolla y el ajo, una vez hirviendo incorpore el pescado, los camarones y deje cocinar por 10 minutos. Cuando el maíz se encuentre cocido, se agregan los mariscos y se deja hervir por 5 minutos más. Sirva bien caliente acompañado de lechuga, rábano, tostadas, cebollita picada y el orégano.