Pastel de mango
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Por: Chefveronica
Categoría: Recetas de Pan Mexicano
Leído: 249 veces
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo Cocinado: 30 minutos
Categoría: Recetas de Pan Mexicano
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Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo Cocinado: 30 minutos
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Platillo: PostresTipo de cocina: Tradicional mexicana
Ingredientes
- 2 1/2 tazasa de harina cernida
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 taza de mangos ( maduros y molidos)
- 1/2 taza de leche agria
- 1 cucharada de esencia de almendras
- 1/2 cucharada de polvo para hornear
- 1/4 cucharada de bicarbonato
- 1/4 cucharada de sal
- 2 huevos
- azúcar glass
Instrucciones
Batir la margarina, el azúcar y los huevos hasta que la masa quede ligera y cremosa, por separado cernir juntos los ingredientes secos.
Mezclar los mangos, la esencia de almendras y la leche agria, también por separado, agregar los ingredientes secos y la mezcla de mango a la masa preparada inicialmente; batir bien, engrasar y enharinar un molde de 20 x 28 cm, verter la pasta y hornear a 180ºC por media hora.
Deje enfriar el pastel y cubrirlo con azúcar glass.