Pastel de frutas y almendras
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Por: Chefveronica
Categoría: Recetas de Pan Mexicano
Leído: 703 veces
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo Cocinado: 2 minutos
Categoría: Recetas de Pan Mexicano
Leído: 703 veces
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo Cocinado: 2 minutos
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Platillo: Pan dulceTipo de cocina: Tradicional mexicana
Ingredientes
- 450 g cirelas pasa
- 100 g pasas
- 75 g cerezas en almibar ( en cuadritos)
- 50 g frutas cristalizadas ( en trocitos)
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 1/4 tazas de azúcar glass
- 1 taza de margarina suavizada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 4 huevos batidos
- papel encerado
- 50 g cerezas crsitalizadas (en cuartos para la cubierta)
- 50 g frutas cristalizadas (en trozo)
- 1/4 taza de almendras ( remojadas, peladas y fileteadas)
Instrucciones
Engrasar y forrar un molde de veinte cm de diámetro con papel encerado y engrasado, batir la margarina con azúcar glass hasta que quede cremosa, incorporar los huevos batidos.
Agregar la harina cernida con las especies; añadir frutas y pasas; verter la mezcla en un molde, colocar encima las cerezas, frutas cristalizadas y almendras.
Hornear suavemente durante dos horas y media.
Decorar con crema chantilly o betún.