Crema de arroz
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Por: Chefveronica
Categoría: Recetas de Arroces Mexicanos
Leído: 732 veces
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo Cocinado: 15 minutos
Categoría: Recetas de Arroces Mexicanos
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Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo Cocinado: 15 minutos
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Platillo: SopasTipo de cocina: Costeña
Ingredientes
- 6 cucharadas arroz
- 6 elotes tiernos
- 5 tazas caldo de pollo
- 1/2 kg queso fresco
- 2 tazas leche
- 4 dientes de ajo
- 2 chiles poblanos
- 1 cebolla
- Aceite
- Sal
Instrucciones
Lavar y escurrir el arroz. Desgranar los elotes, Picar los dientes de ajo, partir la cebolla en rodajas, asar los chiles y cortarlos en rajas.
Freir el arroz con el elote, la cebolla y el ajo en aceite caliente cuidando de que no se doren; escurrir el aceite.
Agregar la leche y el caldo, tapar y hervir a fuego lento.
Cuando esté listo el arroz, agregar el queso desmoronado y las rajas de poblano; calentar sólo unos minutos más.