Arroz estilo Vercruz
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Por: Chefveronica
Categoría: Recetas de Arroces Mexicanos
Leído: 788 veces
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo Cocinado: 30 minutos
Categoría: Recetas de Arroces Mexicanos
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Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo Cocinado: 30 minutos
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Platillo: AperitivosTipo de cocina: Veracruzana
Ingredientes
- 250 grms. de arroz
- 2 dientes de ajo cebolla
- 1 taza de agua
- 4 cucharadas de aceite
- 1 taza de zanahoria picada
- 4 tazas de agua caliente
- 1 taza de granos de elote
- 1 taza de col picada
- Sal al gusto
Instrucciones
Enjuague el arroz con abundante agua y se
escurre. Licuar la cebolla, el ajo con media
taza de agua. Se caliente el aceite y se agrega
el arroz hasta que quede dorados, añadir la
zanahoria y cocine un par de minutos.
Incorpore el puré de cebolla con ajos, agregar
el agua y la sal al gusto, cuando el agua
empieza a hervir se agrega la col y el maíz.
Cocinar por 30 minutos a fuego lento hasta
que el arroz absorba el agua.